OBESIDAD2

Obesidad, Cuestión de Peso Nuestro cuerpo es como una cuenta bancaria, al ingerir alimentos ingresamos calorías a nuestro cuerpo. Si ingresamos más de lo que gastamos, es decir, tenemos un aporte energético mayor al consumo, entonces nuestra cuenta “engordará”. Por el contrario, si el gasto energético es mayor al consumo energético , nos encontraremos en poco tiempo, si las reservas son escasas, en números rojo. Del mismo modo que el ordenador de nuestra oficina bancaria analiza las fluctuaciones del saldo por los distintos movimientos, nuestro organismo analiza y memoriza los ingresos y gastos de calorías. Así, cuando se produce un periodo de pobres ingresos, por ejemplo, al llevar una de las muchas dietas milagrosas con el objetivo de adelgazar que se realizan en verano, nuestro organismo activa una alarma por déficit energético.

Si transcurrido un tiempo se vuelven a los niveles habituales de ingresos, al abandonar la inútil dieta, la entidad bancaria, previendo futuros periodos de crisis energéticos, adapta un plan de ahorro y máxima rentabilidad para sus calorías, consiguiendo con ello rápidamente un incremento en sus niveles de grasas, superando en muchas ocasiones los niveles anteriores que se tenían. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el sobrepeso especifica un exceso de masa de todo el tejido corporal: masa grasa y masa libre de grasa (i.e. tejido muscular, hueso y agua) y la obesidad es un estado físico de excesiva grasa corporal.  Índice de Masa Corporal (IMC) El índice de masa corporal (IMC) relaciona el peso con la altura como se expresa en la siguiente fórmula. Este índice tiene la ventaja de utilizar dos variables de fácil medida y gran precisión. Cada Vez, Más Gordos En la sociedad del siglo XXI, la obesidad se ha convertido en uno los mayores problemas de salud pública. En la última década, según informes epidemiológicos, la obesidad ha aumentado un 50%, afectando a 350 millones de personas en 2004, frente a los 200 millones de 1995. A esta cifra hay que añadirle los 1750 millones de personas con sobrepeso, según datos recogidos del International Obesity Task Force (IOTF). Aunque parezca una antítesis, el mayor aumento de casos de obesidad y sobrepeso se da en países asociados con la hambruna como África e India, donde han proliferado la clínicas de adelgazamiento. En la India, hogar de más de la mitad de la población mundial bajo niveles de desnutrición, más de la mitad de las mujeres de 20 a 69 años de edad presenta sobrepeso. Conforme aumenta el poder adquisitivo de las sociedades también lo hace el consumo de grasas en la alimentación, debido a la comida “basura”. España es el segundo país europeo en tasa de obesidad: uno de cada dos adultos presenta exceso de peso y el 16 por ciento de los niños entre seis y doce años son obesos, lo que constituye un importante problema de salud pública. El problema es todavía mayor si se tiene en cuenta que estos niños serán adultos que vivirán menos años y con peor salud. En Latino América, Panamá cuenta con un 37'5 de obsesos entre su población seguido de cerca por Perú con un 32%, siendo entre los niños con edades comprendidas entre los 4 y 10 años del 25%. En Estado Unidos, en torno al 60 por ciento de los adultos tienen sobrepeso o son obesos, como lo son cerca del 13% de los niños. Causas y Consecuencias de la Obesidad Las principales causas de estas cifras tan elevadas en nuestro país son el cambio de hábitos alimenticios (dietas poco saludables) y el abandono de la actividad física. "Se consume una media de un 19 por ciento más de las calorías necesarias y no se realiza actividad física suficiente para consumir este exceso", aseguró Elena Salgado.  El Dr. Peter Kronsbein alertó del "preocupante aumento de la incidencia de la diabetes en niños y jóvenes, provocado por las elevadas cifras de obesidad. El estudio ha detectado modificaciones en la insulina en niños obesos, uno de los factores de riesgo para el desarrollo del síndrome metabólico. El doctor Alberto Cormillot afirma que el 70% o el 75% de los diabéticos son obesos. Las personas que son obesas a los 40 años de edad pueden perder hasta 7 años de su vida, según las últimas investigaciones.La OMS ha iniciado una campaña contra la obesidad infantil al situar la obesidad infantil como una de las principales amenazas para la salud pública. Dentro de esta campaña, se van a elaborar guías alimentarias; se diseñarán intervenciones en los colegios para potenciar las actividades físicas; se evaluará la oferta de comidas y bebidas disponible en los colegios; se efectuará recomendaciones a la industria destinadas a modificar la composición de los alimentos para reducir su contenido en grasas, azúcar y sal, especialmente en el caso del pan que se consume en nuestro país que presenta unos niveles de sal por encima de la media europea; y se analizarán también las áreas de investigación y tratamiento de la obesidad y los trastornos de la conducta alimenticia. Es una amarga ironía que conforme los países en desarrollo siguen esforzándose por reducir el hambre, algunos a la vez afrontan el problema contrario: la obesidad. La obesidad acarrea una mayor frecuencia de enfermedades crónicas, como la diabetes, enfermedades del corazón y cáncer. Y si bien algunas personas pobres están sobradas de peso, eso no significa que estén mejor alimentadas. La obesidad a menudo encubre deficiencias del consumo de vitaminas y minerales. "Consideramos la obesidad un problema importante que necesita tratarse, a la vez que el problema de la subalimentación", explica Prakash Shetty, Jefe del Servicio de Planificación, Estimación y Evaluación de la Nutrición, de la FAO. Apenas hace unos años era raro encontrar esta afirmación. Los expertos dudaban de llamar la atención a la obesidad, mientras había tantas vidas debilitadas por el hambre, y de un total de 815 millones de personas que padecen hambre en el mundo, 780 millones están en los países en desarrollo. Pero los alarmantes datos presentados el año pasado por el Worldwatch Institute pusieron en tela de juicio la forma tradicional de pensar: por primera vez, el número de personas sobrealimentadas en el mundo compite con la cifra de las sub alimentadas. Y lo triste es que los países en desarrollo se hayan unido a las filas de los países que afrontan el problema de la obesidad.